Bolu Gulung Keju (Vanilla Roll with cheese filling)

Bolu gulung keju adalah salah satu variasi yang populer dan menggugah selera. Bolu ini memiliki lapisan adonan lembut yang diisi dengan keju lezat, menciptakan kombinasi rasa yang manis dan gurih. Kue ini sering menjadi hidangan penutup yang disukai di berbagai acara dan perayaan.

Proses pembuatan bolu ini dimulai dengan persiapan adonan dasar bolu. Adonan ini terdiri dari bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, gula, mentega, susu, dan bahan-bahan lain yang umumnya digunakan dalam pembuatan bolu. Adonan tersebut dikocok hingga tercampur rata dan teksturnya halus.

Setelah adonan dasar selesai, langkah berikutnya adalah menyiapkan keju untuk mengisi bolu. Biasanya, keju yang digunakan adalah keju krim atau cream cheese yang memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Keju tersebut bisa dicampur dengan gula, vanila, atau bahan tambahan lainnya untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.

Selanjutnya, adonan bolu dituangkan ke dalam loyang datar yang sudah dilapisi dengan kertas roti atau diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung agar tidak lengket. Adonan diatur secara merata dan dipanggang hingga matang di dalam oven. Setelah matang, adonan bolu akan memiliki tekstur yang lembut dan berwarna keemasan.

Setelah adonan bolu matang, langkah berikutnya adalah memberikan isian keju. Adonan bolu yang sudah matang dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dingin sejenak. Setelah itu, keju yang sudah disiapkan diisi di atas adonan bolu dengan merata. Keju biasanya diaplikasikan dengan menggunakan spatula atau pisau lebar.

Setelah keju diisi, proses gulung bolu dimulai. Bolu digulung secara perlahan dari salah satu sisi dengan bantuan kain bersih atau kertas roti. Bolu gulung keju ini kemudian dibungkus rapat dan dibiarkan dingin dalam lemari es agar adonan menjadi lebih padat dan keju menjadi lebih kental.

Artikel Menarik : Resep Bolu Gulung Cantik Lezat

Setelah dingin, bolu gulung keju dapat dipotong menjadi potongan-potongan yang indah dan siap disajikan. Beberapa orang menyukai tambahan hiasan di atas bolu gulung keju, seperti gula halus yang ditaburi di permukaannya atau hiasan keju parut. Selain itu, beberapa variasi lain dari bolu gulung keju mencakup tambahan toping seperti buah-buahan segar atau saus buah untuk memberikan sentuhan yang lebih segar.

Bolu gulung keju adalah hidangan penutup yang lezat dan menggugah selera. Kelezatan adonan bolu yang lembut dipadukan dengan rasa gurih dan kaya dari keju menciptakan kombinasi yang sempurna. Bolu gulung keju ini cocok disajikan dalam berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun, perayaan keluarga, hingga pertemuan santai bersama teman-teman.

Dengan penampilan yang cantik dan rasa yang memikat, bolu gulung keju menjadi pilihan yang populer untuk memanjakan lidah dan menyajikan hidangan penutup yang istimewa. Rasanya yang lezat dan kejunya yang meleleh di dalamnya membuat bolu gulung keju menjadi favorit bagi pecinta keju dan pencinta kue secara umum.

Bahan:

• 350 g putih telur ayam
• 270 g gula pasir
• 360 g kuning telur ayam
• 150 g tepung terigu
• 150 g mentega, lelehkan
• 1 sdt esens vanili

Isi:

• 250 g cream cheese (keju krim)
• 125 g cokelat putih, lelehkan
• 60 g icing sugar
• 2 g gelatine bubuk, larutkan dengan sedikit air hangat
• 250 g whipped cream

Cara membuat:

• Kocok putih telur dan gula hingga mengembang.
• Masukkan kuning telur, kocok perlahan hingga rata.
• Tambahkan esens vanili, aduk rata.
• Masukkan tepung terigu, aduk rata# Tuangi mentega cair, aduk hingga rata.
• Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang segi empat 40 cm
• Panggang dalam oven panas suhu 200 C selama 10-12 menit.
• Isi: Kocok cream cheese, cokelat dan gula hingga lembut.
• Tuangi larutan gelatine, aduk rata.
• Tambahkan whipped cream, aduk rata.
• Olesi bolu dengan adonan Isi hingga rata. Gulung sambil padatkan.

Untuk 24 potong