Bolu Tape Kelapa Muda

Bolu tape kelapa muda adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama tape singkong dan parutan kelapa muda. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, rasa manis yang khas, dan aroma segar dari kelapa muda. Bolu ini menjadi salah satu varian bolu yang sangat populer dan sering ditemui di berbagai daerah di Indonesia.

Proses pembuatan bolu tape kelapa muda dimulai dengan persiapan bahan-bahan utama, yaitu tape singkong dan kelapa muda parut. Tape singkong, yang merupakan singkong yang telah difermentasi, memberikan kelembutan dan rasa manis pada kue ini. Kelapa muda parut memberikan aroma segar yang khas dan juga memberikan kelembutan dan kelembapan pada tekstur kue.

Adonan bolu ini dibuat dengan mencampurkan tepung terigu, telur, gula, margarin, baking powder, dan sedikit air. Kemudian, tape singkong dan parutan kelapa muda ditambahkan ke dalam adonan dan diaduk hingga merata. Adonan kemudian dituangkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi dengan kertas roti.

Selanjutnya, loyang dengan adonan bolu tape kelapa muda dimasukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Kue dipanggang pada suhu yang tepat hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, kue dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Bolu ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai acara, seperti perayaan keluarga, pesta, atau sebagai oleh-oleh khas daerah tertentu. Kelezatan dan aroma khasnya membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama pecinta kue tradisional Indonesia.

Kombinasi tape singkong yang manis dan kelapa muda yang segar menciptakan perpaduan rasa yang unik dalam setiap gigitan. Kelembutan dan kelembapan dari bahan-bahan utama menjadikan bolu tape kelapa muda menjadi kue yang lezat dan menggugah selera.

Dalam beberapa variasi, bolu tape kelapa muda juga bisa diberi tambahan aroma atau bahan lain, seperti pandan atau vanili, untuk memberikan variasi rasa dan aroma yang lebih menarik.

Resep Menarik : Cake Lapis Nanas Lezat

Secara keseluruhan, bolu tape kelapa muda adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan utama tape singkong dan parutan kelapa muda. Kue ini memiliki tekstur lembut, rasa manis yang khas, dan aroma segar dari kelapa muda. Bolu tape kelapa muda merupakan hidangan yang populer dan sering dihidangkan dalam berbagai acara sebagai hidangan penutup atau camilan yang lezat.

Bahan:

• 300 gram tape buang seratnya
• 150 cc santan kental
• Garam secukupnya
• 6 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 120 gram tepung terigu
• 2 butir kelapa muda,
• Jeruk

Cara Membuat:

• Blender tape bersama 150 cc santan kental dan garam.
• Kocok telur bersama gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Tuangkan adonan tape. Aduk rata kembali.
• Siapkan cetakan segi empat. Alasi kertas roti dan olesi minyak. Taruh separuh adonan. Kukus sebentar, lalu angkat. Taburi kelapa muda, lalu tuangi sisa adonan. Kukus kembali hingga matang.

Untuk 20 potong