Bolu Ketan Hitam Kukus Tanpa Mixer Cepat Dan Mudah

Bolu Ketan Hitam Kukus adalah jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar ketan hitam yang dikukus. Ketan hitam adalah varietas beras ketan yang memiliki warna gelap dan cita rasa yang khas. Bolu Ketan Hitam Kukus memiliki tekstur yang kenyal, warna yang gelap, serta rasa yang manis dan gurih.

Proses pembuatan Bolu dimulai dengan mempersiapkan ketan hitam yang telah direndam semalaman. Ketan hitam kemudian dihaluskan atau diolah menjadi tepung ketan hitam. Tepung ketan hitam ini kemudian dicampur dengan bahan-bahan lain seperti telur, gula, santan, dan baking powder. Semua bahan ini diaduk hingga tercampur rata membentuk adonan yang kental dan lembut.

Selanjutnya, adonan Bolu dituangkan ke dalam loyang atau cup kue yang telah diolesi dengan sedikit minyak atau margarin. Adonan kemudian dikukus dalam panci kukusan selama kurang lebih 30-45 menit hingga matang. Selama proses pengukusan, adonan akan mengembang dan menghasilkan tekstur yang kenyal serta aroma yang sedap.

Hasilnya adalah Bolu Ketan Hitam Kukus yang memiliki tampilan yang menarik dengan warna hitam pekat yang khas. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta rasa yang manis dan gurih. Bolu Ketan Hitam Kukus sering dihidangkan sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai acara, seperti perayaan atau pertemuan keluarga.

Keunikan Bolu ini terletak pada penggunaan ketan hitam sebagai bahan utama. Ketan hitam memiliki cita rasa yang khas dan memberikan warna yang menarik pada kue. Selain itu, Bolu ini juga memiliki nilai gizi yang baik karena mengandung karbohidrat dari ketan hitam serta vitamin dan mineral dari bahan-bahan lain seperti telur dan santan.

Bolu Ketan Hitam Kukus juga dapat dimodifikasi dengan tambahan topping atau pelengkap sesuai selera. Beberapa variasi umum termasuk penggunaan parutan kelapa, irisan pisang, atau keju parut sebagai hiasan di atas kue.

Resep Kue lainnya : Bolu Kukus Baru

Secara keseluruhan, Bolu Ketan Hitam Kukus adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan hitam yang dikukus. Kue ini memiliki tekstur kenyal, warna hitam pekat, serta rasa manis dan gurih. Bolu ini merupakan hidangan yang lezat dan populer di kalangan pecinta kue tradisional Indonesia.

Bahan-Bahan :

• 250 gram gula pasir
• 1/2 sdt ovalet
• 5 butir telur
• 200 cc mentega cair
• 250 gram tepung ketan hitam
• minyak sayur untuk mengoles

Cara Membuat :

• Campurkan gula, telur dan ovalet. Kocok hingga adonan naik.
• Masukan mentega cair, kocok sampai benar-benar tercampur.
• Kemudian baru masukan tepung ketan hitam sedikit demi sedikit sampai habis dan rata.
• Oleskan loyang dengan minyak sayur, lalu masukan adonan.
• Kukus dalam langseng yang sudah mendidih kurang lebih 15 – 20 menit.

Tips : Saat mengukus, tutup langseng dilapisi dengan kain bersih, agar uap tidak langsung jatuh ke dalam adonan.