Cake Lapis Kelapa Muda

Cake Lapis Kelapa Muda adalah jenis kue yang terbuat dari bahan dasar kelapa muda yang diparut halus. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, aroma kelapa yang segar, serta rasa yang manis dan lezat. Cake Lapis Kelapa Muda sering dijadikan hidangan penutup atau camilan yang populer di Indonesia.

Proses pembuatan Cake Lapis Kelapa Muda dimulai dengan mempersiapkan kelapa muda yang segar. Kelapa muda diparut halus menggunakan parutan atau mesin penggiling khusus. Parutan kelapa muda kemudian dicampur dengan bahan-bahan lain seperti tepung terigu, gula, telur, susu, mentega, dan sedikit garam. Adonan diaduk hingga merata dan membentuk konsistensi yang lembut dan sedikit cair.

Selanjutnya, adonan Cake Lapis Kelapa Muda dituangkan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak atau mentega. Adonan kemudian dipanggang dalam oven pada suhu yang rendah selama beberapa lapisan atau hingga matang. Setiap lapisan adonan diberi jeda waktu sebelum ditambahkan lapisan berikutnya, sehingga terbentuk tekstur lapisan yang khas.

Hasilnya adalah Cake Lapis Kelapa Muda dengan tampilan yang menarik dan variasi warna antara putih dan kuning muda. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan lembut di mulut, dengan aroma kelapa yang segar dan rasa manis yang enak. Cake Lapis Kelapa Muda sering dihiasi dengan taburan parutan kelapa muda di atasnya untuk memberikan sentuhan dekoratif dan tambahan rasa kelapa yang lezat.

Keunikan Cake ini terletak pada penggunaan bahan utamanya, yaitu kelapa muda yang memberikan aroma segar dan rasa khas. Kue ini juga merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terus dilestarikan dan diwariskan dari generasi ke generasi.

Cake Lapis Kelapa Muda dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan, seperti acara keluarga, perayaan, atau sebagai hidangan penutup di restoran atau kafe. Selain itu, kue ini juga menjadi oleh-oleh khas dari daerah-daerah di Indonesia yang terkenal dengan produksi kelapa.

Resep Menarik : Bolu Cokelat isi Vlaa

Secara keseluruhan, Cake Lapis Kelapa Muda adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari kelapa muda yang diparut halus. Kue ini memiliki tekstur lembut, aroma kelapa yang segar, dan rasa yang manis. Cake Lapis Kelapa Muda merupakan hidangan yang lezat dan populer di kalangan pecinta kue tradisional Indonesia.

Bahan:

• 6 btr telur
• 120 gr gula pasir
• 120 gr tepung terigu
• 20 gr tepung maizena
• 25 ml santan kental
• 1/8 sdt pasta pandan
• 60 gr margarin

Vla:

• 500 ml santan dari ½ butir kelapa
• 2 lbr daun pandan
• 50 gr gula pasir
• ¼ sdt garam
• 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 kuning telur
• 200 gr kelapa degan, keruk

Cara Membuat:

• Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, tambahkan campuran tepung terigu dan maizena sambil diayak, aduk rata.
• Masukkan santan dan margarin cair, aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Yang satu bagian beri pasta pandan aduk rata.
• Tuang masing-masing ke dalam 2 buah loyang ukuran 22x22x3 cm yang sudah diolesi margarin dan dilapisi plastik. Kukus selama 30 menit.
• Masukkan cake warna hijau ke dalam loyang ukuran 20x20x6 cm, sisihkan.
• Vla: rebus santan, daun pandan, gula pasir, garam dan tepung maizena masak sampai kental. Ambil sedikit adonan vla.
• Campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuang kembali ke dalam vla, tambahkan kelapa muda, aduk rata.
• Tuang adonan vla di atas cake , ratakan. Tutup dengan cake berwarna putih, agak ditekan supaya padat.
• Setelah dingin baru potong-potong. Sajikan.

Untuk 6 orang