Bolu gulung klasik adalah salah satu varian kue tradisional yang populer di berbagai negara. Juga dikenal sebagai Swiss Roll, kue ini terkenal dengan adonan bolu yang lembut dan elastis yang digulung bersama dengan isian yang beragam. Bolu gulung klasik memiliki penampilan yang cantik dengan motif gulungan yang terlihat menarik saat dipotong.
Proses pembuatan bolu ini dimulai dengan membuat adonan dasar bolu. Adonan tersebut terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, dan vanila yang dikocok bersama hingga adonan mengembang dan berwarna terang. Adonan bolu kemudian dituangkan ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti atau diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung agar tidak lengket.
Setelah itu, adonan bolu dipanggang di dalam oven hingga matang. Pada saat pemanggangan, adonan bolu akan mengembang dan membentuk lapisan yang lembut di bagian dalamnya. Setelah matang, adonan bolu dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dingin sejenak sebelum proses selanjutnya.
Setelah adonan bolu cukup dingin, langkah selanjutnya adalah memberikan isian atau filling. Isian yang umum digunakan dalam bolu ini adalah selai buah, selai krim, atau whipped cream. Isian ini dioleskan secara merata di atas adonan bolu yang telah matang dan kemudian adonan gulung bolu dimulai.
Bolu gulung klasik digulung dengan hati-hati dari salah satu sisi menggunakan kain bersih atau kertas roti sebagai bantuannya. Gulungan tersebut harus dilakukan perlahan dan rapi agar tidak pecah atau rusak. Setelah digulung, bolu gulung klasik dibiarkan dingin dalam posisi gulungnya agar adonan lebih padat dan isian lebih terjepit di dalamnya.
Setelah dingin, bolu ini dapat dipotong menjadi potongan-potongan yang indah dan siap disajikan. Beberapa variasi hiasan umumnya termasuk taburan gula halus di permukaan bolu gulung atau hiasan tambahan seperti buah-buahan segar atau cokelat parut. Tampilan gulungan bolu saat dipotong menjadi irisan yang cantik menjadi daya tarik tersendiri bagi bolu gulung klasik.
Artikel Menarik : Resep bika Karamel
Bolu gulung klasik adalah kue yang populer dan sering disajikan dalam berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga, perayaan, hingga acara formal. Kelembutan adonan bolu yang lembut dan teksturnya yang elastis membuatnya enak saat dikunyah, sedangkan isian yang lezat memberikan variasi rasa yang menarik.
Bolu ini juga dapat disesuaikan dengan selera pribadi dengan mengubah jenis isian atau menambahkan bahan tambahan seperti cokelat, kacang, atau buah-buahan sesuai keinginan. Kreativitas dalam pembuatan bolu gulung klasik memberikan banyak variasi dan pilihan bagi pecinta kue yang ingin mencoba variasi rasa yang berbeda.
Dalam kesimpulannya, bolu gulung klasik adalah kue tradisional yang terkenal dengan adonan bolu lembut yang digulung bersama dengan isian. Dengan penampilan yang cantik dan variasi rasa yang beragam, bolu gulung klasik tetap menjadi pilihan yang populer bagi pecinta kue di seluruh dunia.
Bahan:
- 100 g tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 6 butir telur ayam
- 100 g gula pasir
- 2 sdm air panas kertas roti
- 3 sdm gula bubuk
- 200 ml selai strawberry
Cara membuat:
- Siapkan loyang ukuran 30x30x4 cm. Alasi kertas roti, semir margarin.
- Ayak tepung terigu bersama garam. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga putih dan kental.
- Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata.
- Tambahkan air panas, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga matang.
- Siapkan selembar kertas, taburi sedikit gula bubuk.
- Angkat kue, balikkan ke atas kertas.
- Olesi rata dengan selai, gulung sambil padatkan. Lipat kedua ujung kertas. Diamkan hingga dingin.
- Taburi gula bubuk. Potong-potong dan sajikan.
Untuk 12 potong