Bolu Kukus Mekar Ubi Ungu

Bolu kukus mekar ubi ungu adalah variasi dari bolu kukus yang menggunakan bahan dasar ubi ungu sebagai salah satu komponen utamanya. Ubi ungu, yang juga dikenal sebagai ubi jalar ungu atau ubi jalar purple, memberikan warna yang khas dan cita rasa yang manis pada bolu kukus ini. Bolu ini memiliki tekstur yang lembut, aroma yang sedap, dan rasa yang lezat.

Proses pembuatan bolu kukus mekar ubi ungu dimulai dengan persiapan bahan-bahan utama seperti tepung terigu, ubi ungu yang telah dikukus dan dihaluskan, telur, gula, dan bahan pengembang seperti baking powder atau soda kue. Semua bahan tersebut kemudian dicampur dengan baik hingga membentuk adonan yang lembut dan berbuih.

Setelah adonan siap, loyang khusus bolu kukus yang telah diolesi mentega atau minyak kemudian diisi dengan adonan. Warna ungu yang khas dari ubi ungu memberikan tampilan yang menarik pada bolu kukus saat dipanggang. Kemudian, loyang dengan adonan dimasukkan ke dalam panci pengukus yang telah diisi dengan air mendidih. Panci tersebut ditutup rapat dan bolu kukus ini dikukus hingga matang, biasanya sekitar 30 hingga 45 menit.

Setelah matang, bolu kukus mekar ubi ungu diangkat dari panci pengukus dan didinginkan sejenak sebelum dihidangkan. Biasanya, bolu kukus ini dipotong menjadi irisan persegi atau segitiga yang menampilkan warna ungu yang cantik di dalamnya. Selain itu, bolu kukus mekar ubi ungu juga bisa dihias dengan taburan gula halus di atasnya atau disajikan dengan tambahan topping seperti whipped cream, keju parut, atau potongan buah segar untuk memberikan variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik.

Bolu ini memiliki keistimewaan tersendiri karena penggunaan ubi ungu sebagai bahan utamanya. Ubi ungu mengandung antioksidan yang tinggi, serat, dan nutrisi lain yang bermanfaat bagi tubuh. Selain memberikan warna dan cita rasa yang menarik, ubi ungu juga memberikan manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh.

Artikel Menarik : Resep Bolu Gulung Klasik

Bolu kukus mekar ubi ungu menjadi pilihan yang populer sebagai camilan atau hidangan penutup di berbagai acara atau kesempatan. Rasanya yang manis dan lembut serta tampilannya yang menarik membuatnya menjadi favorit bagi pecinta kue. Selain itu, bolu kukus mekar ubi ungu juga dapat menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan dengan bolu kukus tradisional yang menggunakan tepung terigu biasa.

Dalam kesimpulannya, bolu ini adalah variasi bolu kukus yang menggunakan ubi ungu sebagai bahan utama. Kue ini memiliki tekstur lembut, aroma yang sedap, dan rasa yang lezat. Ubi ungu memberikan tampilan warna ungu yang khas dan memberikan manfaat kesehatan yang baik. Bolu ini menjadi pilihan yang populer sebagai camilan atau hidangan penutup dengan cita rasa yang istimewa.

Bahan:

• 180 gr ubi ungu, haluskan
• 3 butir telur ayam
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 180 gr terigu protein sedang
• 50 ml susu kental manis
• 90 ml minuman bersoda
• 50 gr sukade
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

Bahan:

• 180 gr ubi ungu, haluskan
• 3 butir telur ayam
• 200 gr gula pasir
• 1 sdt cake emulsifier
• 180 gr terigu protein sedang
• 50 ml susu kental manis
• 90 ml minuman bersoda
• 50 gr sukade
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

• Campur susu kental manis dengan minuman bersoda, sisihkan.
• Kocok gula dan telur hingga mengembang, tambahkan cake emulsifier, kocok hingga rata.
• Masukkan sebagian tepung terigu dan vanili, aduk rata searah. tuangi sebagian larutan susu kental manis, aduk rata dengan spatula.
• Tuangi sisa tepung dan sisa larutan susu kental manis, aduk rata searah. masukkan ubi ungu, aduk searah. tambahkan sukade, aduk rata.
• Tuang adonan kedalam cetakan bolu kukus yang telah dialasi dengan paper cup hingga 3/4 dari tinggi cetakan dan ratakan.
• Kukus 30 menit hingga matang dan merekah, angkat.
• Sajikan.