Bolu Gulung Klasik

Bolu gulung klasik, juga dikenal sebagai Swiss roll atau jelly roll, adalah salah satu varian populer dari bolu gulung yang terkenal di banyak negara. Bolu gulung klasik memiliki ciri khas berupa lembaran bolu tipis yang digulung bersama dengan isian yang beragam, seperti selai, krim, atau mousse. Kombinasi antara tekstur lembut dan rasa isian yang lezat menjadikan bolu ini sebagai hidangan penutup yang sangat diinginkan.

Proses pembuatan bolu dimulai dengan adonan dasar yang terdiri dari telur, gula, tepung terigu, dan bahan pengembang seperti baking powder atau soda kue. Adonan dikocok hingga mengembang dan berwarna terang. Selanjutnya, adonan dituangkan ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti atau diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung agar tidak lengket.

Lalu, loyang dengan adonan bolu dipanggang dalam oven dengan suhu yang tepat agar bolu matang secara merata dan tidak terlalu kering. Setelah matang, bolu diangkat dari loyang dan dibiarkan dingin sejenak sebelum proses selanjutnya.

Setelah bolu dingin, lembaran bolu dipisahkan dari kertas roti dan diberi isian. Isian yang umum digunakan antara lain selai buah, krim, whipped cream, atau mousse. Bolu gulung klasik kemudian digulung rapat menggunakan kertas roti atau kain bersih untuk membentuk bentuk gulungan yang khas.

Bolu ini dapat dihidangkan dalam bentuk gulungan utuh atau dipotong menjadi irisan untuk penyajian yang lebih praktis. Sebelum disajikan, bolu ini seringkali diberi sentuhan akhir berupa taburan gula bubuk, hiasan buah segar, atau siraman saus sebagai tambahan visual dan cita rasa.

Kelebihan dari bolu gulung klasik adalah variasi isian yang tak terbatas, yang memungkinkan eksperimen dengan berbagai rasa dan kombinasi. Isian dapat disesuaikan dengan selera pribadi, mulai dari selai buah yang manis, krim yang lembut, hingga mousse yang ringan. Kreativitas dalam menciptakan isian baru membuat bolu ini menjadi hidangan yang terus menarik dan dapat disesuaikan dengan berbagai acara dan selera.

Artikel Menarik : Resep Bolu Coklat Isi Vlaa

Bolu ini juga memiliki daya tarik visual yang menarik, terutama ketika digulung dengan rapi dan disajikan dengan sentuhan hiasan yang indah. Hal ini menjadikannya pilihan yang populer untuk acara khusus seperti pesta ulang tahun, perayaan, atau sebagai hidangan penutup di restoran.

Dalam kesimpulannya, bolu ini adalah hidangan penutup yang terdiri dari lembaran bolu tipis yang digulung bersama dengan isian yang beragam. Kelembutan bolu dan variasi rasa isian menjadikannya sebagai pilihan yang populer di berbagai kesempatan. Bolu ini menggabungkan kelezatan dan daya tarik visual, menjadikannya hidangan yang memuaskan bagi pecinta kue di seluruh dunia.

Bahan:

• 100 g tepung terigu
• 1/4 sdt garam
• 6 butir telur ayam
• 100 g gula pasir
• 2 sdm air panas kertas roti
• 3 sdm gula bubuk
• 200 ml selai strawberry

Cara membuat:

• Siapkan loyang ukuran 30x30x4 cm. Alasi kertas roti, semir margarin.
• Ayak tepung terigu bersama garam. Sisihkan.
• Kocok telur dan gula hingga putih dan kental.
• Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil aduk rata.
• Tambahkan air panas, aduk rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga matang.
• Siapkan selembar kertas, taburi sedikit gula bubuk.
• Angkat kue, balikkan ke atas kertas.
• Olesi rata dengan selai, gulung sambil padatkan. Lipat kedua ujung kertas. Diamkan hingga dingin.
• Taburi gula bubuk. Potong-potong dan sajikan.

Untuk 12 potong