Kreasi Unik: Rasakan Sensasi Donat Kentang yang Menggugah Selera

Donat kentang adalah varian donat yang menggunakan kentang sebagai salah satu bahan utamanya. Biasanya, donat ini memiliki tekstur yang lebih padat dan sedikit berbeda dibandingkan dengan donat tradisional yang terbuat dari tepung terigu biasa. Penggunaan kentang dalam adonan memberikan kelembutan dan kekenyalan yang unik pada donat.

Proses pembuatan makanan ini dimulai dengan memasak kentang hingga empuk, kemudian menghaluskannya atau mengubahnya menjadi pure kentang. Pure kentang ini kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan lain, seperti tepung terigu, ragi, gula, susu, mentega, telur, dan garam. Adonan donat yang dihasilkan diuleni hingga merata dan elastis.

Kentang dalam adonan donat memiliki peran penting dalam memberikan tekstur yang lembut dan padat pada donat. Selain itu, kentang juga memberikan kelembaban dan rasa yang khas pada makanan ini. Adonan kemudian dibiarkan mengembang agar menghasilkan donat yang empuk dan berongga setelah digoreng.

Setelah adonan donat mengembang, langkah selanjutnya adalah memotong adonan menjadi bentuk cincin atau menggunakan cetakan donat. Donat kemudian diberi waktu untuk mengembang kembali sebelum digoreng. Proses penggorengan dilakukan dalam minyak panas hingga donat berwarna keemasan dan matang sempurna.

Donat kentang yang telah digoreng biasanya ditaburi dengan gula halus atau gula donat. Beberapa varian juga menambahkan taburan lain, seperti cokelat atau keju parut. Makanan ini dapat dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin, dan seringkali disajikan sebagai camilan yang lezat atau makanan penutup yang menggugah selera.

Kelezatan donat kentang terletak pada kombinasi antara kelembutan dan kekenyalan adonan yang dihasilkan oleh penggunaan kentang, serta rasa manis yang terdapat pada taburan gula. Rasanya yang lembut dan teksturnya yang padat menjadikan makanan ini menarik bagi pecinta donat yang ingin mencoba varian yang berbeda.

Donat kentang populer di beberapa negara, terutama di Amerika Serikat dan beberapa negara Eropa. Di Amerika Serikat, makanan ini sering kali dijuluki sebagai “potato donuts” atau “spudnuts.” Beberapa toko donat khusus bahkan mengkhususkan diri dalam penjualan donat kentang dengan berbagai varian rasa dan taburan.

Dalam beberapa tahun terakhir, makanan ini juga mendapatkan perhatian di dunia kuliner karena keunikan teksturnya. Banyak koki dan penjual makanan kreatif menciptakan variasi donat kentang dengan tambahan toping dan isian yang inovatif, seperti selai, kacang, atau buah-buahan.

Resep Resep Menarik Lainnya : Donat Bakar

Secara keseluruhan, donat kentang adalah varian donat yang unik dan lezat yang menggunakan kentang dalam adonan untuk memberikan tekstur yang lembut dan padat. Donat ini menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dan menjadi pilihan menarik bagi pecinta donat yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan berbeda.

Bahan:

• 275 g tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt soda kue
• 100 g gula pasir
• 2 butir telur ayam, kocok
• 50 g mentega, lelehkan
• 125 ml susu cair, aduk dengan½ sdm air jeruk nipis
• 150 g kentang, kupas, kukus, haluskan
• minyak goreng

Cara membuat:

• Campur semua bahan kering menjadi satu.
• Buat lubang di tengahnya.
• Masukkan telur dan mentega leleh sambil aduk hingga rata.
• Tuangi susu sedikit-sedikit sambil uleni hingga licin.
• Tambahkan kentang halus, aduk hingga adonan tidak lengket di tangan.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola atau bentuk cincin.
• Goreng dalam minyak banyak di atas api kecil hingga donat kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan. Taburi gula bubuk, jika suka. Sajikan.

Untuk 16 buah