Bolu Kukus Ayu

Bolu kukus Ayu adalah sebuah jenis kue tradisional yang berasal dari Indonesia. Kue ini merupakan salah satu varian bolu kukus yang sangat populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Bolu kukus Ayu memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta aroma yang harum dan manis.

Proses pembuatan bolu kukus Ayu dimulai dengan mencampurkan bahan-bahan utama seperti tepung terigu, gula pasir, telur, dan air. Bahan-bahan tersebut kemudian dikocok dengan baik hingga menghasilkan adonan yang lembut dan berbuih. Setelah itu, bahan pengembang seperti baking powder atau soda kue ditambahkan ke dalam adonan untuk membuat kue mengembang dengan baik saat dikukus.

Setelah adonan siap, loyang atau wadah khusus untuk kue kukus Ayu diolesi dengan mentega atau minyak agar adonan tidak lengket saat dikukus. Adonan kemudian dituangkan ke dalam loyang dan permukaannya diratakan. Selanjutnya, loyang dengan adonan dimasukkan ke dalam panci pengukus yang telah diisi dengan air mendidih. Panci tersebut ditutup rapat dan kue kukus Ayu dikukus dalam waktu yang cukup lama, biasanya sekitar 30 hingga 45 menit.

Setelah matang, kue kukus Ayu diangkat dari panci pengukus dan didinginkan sejenak sebelum dihidangkan. Biasanya, kue ini dipotong menjadi bentuk persegi atau segitiga, tergantung pada preferensi dan tradisi masing-masing daerah. Rasanya yang manis dan lembut membuat kue kukus Ayu menjadi pilihan yang disukai banyak orang sebagai camilan atau hidangan penutup.

Bolu kukus Ayu memiliki keunikan yang khas dalam cita rasa dan penampilannya. Aroma yang harum dan manis dihasilkan dari penggunaan bahan-bahan seperti vanila atau pandan. Selain itu, tekstur lembut dan kenyal yang dimiliki oleh kue ini membuatnya enak saat dikunyah. Karena kelembutannya, kue kukus Ayu juga dikenal sebagai pilihan yang baik untuk makanan bayi atau anak-anak.

Artikel Menarik : Resep Bika Ambon Pandan Kenari

Kue kukus Ayu biasanya disajikan dalam berbagai acara, baik acara formal maupun informal. Misalnya, kue ini sering ditemui di acara pernikahan, khitanan, atau acara keluarga seperti arisan atau reuni. Kue kukus Ayu juga sering dijadikan oleh-oleh khas suatu daerah, karena kelezatannya yang terkenal.

Dalam beberapa variasi, bolu kukus Ayu juga dapat diberi tambahan isian, seperti selai kacang, keju, atau coklat, untuk memberikan variasi rasa dan tekstur yang lebih menarik. Selain itu, ada juga variasi dengan penambahan warna makanan untuk memberikan tampilan yang lebih menarik.

Dalam kesimpulannya, bolu kukus Ayu adalah sebuah jenis kue tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut, aroma harum, dan rasa manis yang lezat. Kue ini merupakan pilihan yang populer di berbagai acara dan menjadi oleh-oleh yang disukai banyak orang.

Bahan:

• 4 butir telur ayam
• 150 g gula pasir
• 250 g tepung terigu
• 200 ml santan kental
• 1/2 sdt pasta pandan
• 100 g kelapa kupas parut

Cara membuat:

• Kocok telur dan gula hingga putih dan kental.
• Masukkan tepung terigu secara bertahap bergantian dengan santan kental sambil aduk rata.
• Tambahkan pasta pandan, aduk rata.
• Taruh kelapa dalam cetakan putu ayu kira-kira 1/2 tinggi cetakan.
• Tuangi adonan bolu hingga penuh.
• Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 30 menit hingga matang.
• Angkat, dinginkan. Keluarkan dari cetakan. Sajikan.

Untuk 16 buah