Cake Lapis Peach adalah jenis kue dengan lapisan dan rasa buah persik yang lezat. Kue ini terkenal dengan tekstur lembut dan aroma yang menggoda. Cake Lapis Peach merupakan pilihan yang sempurna bagi pecinta buah dan kue yang mencari sentuhan manis dan segar dalam hidangan penutup.
Cake Lapis Peach dibuat dengan menggunakan bahan-bahan dasar seperti tepung terigu, gula, mentega, telur, susu, ekstrak vanila, serta persik segar atau kalengan. Persik digunakan untuk memberikan rasa dan aroma yang khas pada kue ini. Proses pembuatan dimulai dengan mempersiapkan adonan kue yang lembut dan mengembang. Bahan-bahan utama dikocok bersama hingga merata, kemudian adonan dituangkan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega atau dialasi dengan kertas roti.
Selanjutnya, lapisan-lapisan adonan ditambahkan secara bertahap dan dipanggang secara bergantian. Setiap lapisan adonan memberikan kekayaan dan tekstur kue yang unik. Persik yang sudah dipotong kecil kemudian diletakkan di antara setiap lapisan adonan. Proses ini diulangi hingga semua adonan dan persik habis. Kue ini biasanya dipanggang dalam oven dengan suhu yang rendah untuk memastikan lapisan-lapisan adonan matang secara merata.
Hasilnya adalah Cake Lapis Peach dengan tampilan yang menarik, dengan lapisan adonan yang terlihat jelas dan potongan persik di antara setiap lapisan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, lezat, dan sedikit lembab. Rasa persik yang manis dan segar memberikan sentuhan istimewa pada setiap gigitan.
Cake Lapis Peach dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan, seperti acara keluarga, perayaan, atau sebagai hidangan penutup di restoran atau kafe. Kue ini juga cocok sebagai sajian istimewa dalam pesta atau acara khusus. Selain itu, Cake Lapis Peach juga bisa menjadi pilihan yang menarik sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk orang terdekat.
Artikel Menarik : Resep Bolu Kukus Mekar Ubi Ungu
Secara keseluruhan, Cake Lapis Peach adalah kue dengan lapisan dan rasa buah persik yang lezat. Kue ini memiliki tekstur lembut, aroma yang menggoda, dan tampilan yang menarik dengan lapisan adonan yang terlihat jelas. Cake Lapis Peach merupakan hidangan penutup yang lezat dan populer bagi pecinta buah yang ingin mencicipi manisnya persik dalam bentuk kue yang lezat dan menggugah selera.
Bahan Cake:
- 200 g mentega
- 200 g gula pasir berbutir halus
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 5 kuning telur ayam
- 200 g tepung terigu
- 4 putih telur ayam
Lapisan:
- 500 ml krim kental/couble cream
- 75 g gula bubuk
- 2 klg @525 g buah peach, tiriskan
Cara membuat:
Cake:
- Kocok mentega, gula, dan vanili hingga lembut.
- Masukkan kuning telur satu persatu sambil kocok hingga lembut.
- Masukkan tepung terigu sebagian demi sebagian sambil aduk rata.
- Kocok putih telur hingga kaku. Tuangkan ke dalam adonan, aduk rata,
- Tuang adoanan ke dalam loyang bundar 21 cm yang sudah disemir margarin dan dialasi kertas roti. Ratakan.
- Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit. Angkat.
- Dinginkan. Belah membujur menjadi dua.
- Jika suka, perciki belahan cake dengan air buah peach kalengan.
Lapisan:
- Kocok krim hingga kental. Tambahkan gula, kocok rata.
- Potong-potong sebagian buah peach. Sisanya biarkan utuh.
- Olesi satu belahan cake dengan krim hingga rata. Taburi potongan peach.
- Tumpuk dengan belahan cake lainnya. Tekan hingga agak lekat.
- Semprot permukaannya dengan krim. Hiasi dengan belahan peach.
Sajikan. Untuk 12 potong
Comment