Dadar Gulung Isi Enten jagung

Dadar gulung isi enten jangung adalah variasi kreatif dari makanan tradisional Indonesia, dadar gulung, yang biasanya diisi dengan isian kelapa parut dan gula merah. Dalam variasi ini, dadar gulung diisi dengan jagung manis yang memberikan rasa dan tekstur yang berbeda.

Dadar gulung merupakan makanan yang terbuat dari kulit dadar tipis yang biasanya terdiri dari adonan tepung terigu, santan, telur, dan garam. Adonan ini kemudian diaduk hingga rata dan digulung menjadi lembaran tipis melalui teknik penggulungan yang terampil. Proses ini membutuhkan keahlian agar kulit dadar tetap elastis dan tidak pecah saat digulung.

Isian tradisional dadar gulung adalah kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah yang meleleh. Namun, dalam variasi makanan ini, isian tersebut digantikan dengan jagung manis. Jagung manis yang telah dipisahkan dari tongkolnya, kemudian direbus atau dikukus hingga matang. Setelah itu, jagung manis dihancurkan atau dihaluskan dengan sedikit gula untuk memberikan rasa manis.

Proses selanjutnya adalah mengisi kulit dadar dengan isian jagung manis. Lembaran kulit dadar yang telah matang diletakkan di atas permukaan datar, dan isian jagung manis ditempatkan di tengah lembaran tersebut. Kemudian, kulit dadar digulung rapat-rapat sehingga membungkus isian jagung secara menyeluruh.

Dadar gulung isi enten jangung memiliki cita rasa yang unik dan menarik. Isian jagung manis memberikan kelezatan yang berbeda dengan rasa manis alami dari jagung yang terasa segar di lidah. Tekstur jagung yang sedikit kenyal dan renyah memberikan tambahan dimensi dalam setiap gigitan. Kombinasi antara kulit dadar yang lembut dengan isian jagung manis menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.

Variasi dadar gulung isi enten jangung ini mungkin merupakan kreasi baru yang menggabungkan elemen tradisional dengan bahan-bahan lokal yang berbeda. Ini menunjukkan inovasi dalam kuliner dan kreativitas dalam mengembangkan variasi makanan tradisional yang terus berkembang.

Resep Menarik lainnya : Resep Cake Lapis Peach

Dadar gulung isi enten jangung dapat dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. Kehadirannya memberikan variasi baru bagi pecinta dadar gulung dan orang-orang yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan menggugah selera. Dengan citarasa yang unik dan kombinasi isian yang menarik, dadar gulung isi enten jangung menjadi alternatif menarik dalam dunia kuliner Indonesia.

Bahan Kue Dadar Gulung

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/4 sendok teh garam
• 50 ml air suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 tetes pewarna hijau muda
• 1 tetes pewarna kuning tua

bahan isi Kue Dadar Gulung :

• 200 gram kelapa parut kasar
• 100 gram gula merah, disisir halus
• 150 gram jagung manis pipil, direbus
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
• 150 ml air

cara membuat Kue Dadar gulung

• Isi : masak bahan isi sambil diaduk sampai meresap dan kering
• Aduk rata bahan dadar. buat dadar tipis-tipis di wajan dadar
• Ambil selembar dadar. beri isi. lipat kemudian gulung

Untuk 26 buah