Chiffon Gulung Stroberi manis dan lembut

Chiffon gulung stroberi adalah sejenis kue gulung yang terbuat dari adonan chiffon yang ringan dan lembut, dengan lapisan selai stroberi di dalamnya. Chiffon cake sendiri adalah jenis kue yang terkenal karena kelembutannya yang unik dan teksturnya yang mirip spons. Kombinasi adonan chiffon dengan selai stroberi memberikan rasa yang manis, segar, dan lezat.

Proses pembuatan chiffon gulung stroberi dimulai dengan mempersiapkan adonan chiffon. Adonan ini terbuat dari campuran telur, tepung terigu, gula, minyak, susu, dan bahan pengembang seperti baking powder. Bahan-bahan tersebut dikocok bersama hingga menghasilkan adonan yang lembut dan berongga. Keunikan dari adonan chiffon terletak pada penggunaan minyak yang membuatnya tetap lembut dan lezat.

Selanjutnya, adonan chiffon dituangkan ke dalam loyang yang panjang dan rata. Lalu, selai stroberi diaplikasikan secara merata di atas adonan chiffon. Selai stroberi ini bisa dibuat sendiri dengan merebus stroberi segar dengan gula, atau menggunakan selai stroberi siap pakai. Setelah itu, adonan chiffon dan selai stroberi digulung secara hati-hati untuk menciptakan lapisan yang indah dan seimbang.

Kue chiffon gulung stroberi kemudian dipanggang dalam oven sampai matang. Saat dipanggang, kue ini akan mengembang dan memiliki tekstur yang lembut dengan lapisan selai stroberi yang mengalir di dalamnya. Setelah matang, kue dikeluarkan dari oven dan didinginkan sebelum disajikan.

Chiffon gulung stroberi merupakan pilihan yang populer untuk hidangan penutup atau camilan manis. Rasanya yang manis dan segar dari selai stroberi mengimbangi kelembutan dan kelezatan adonan chiffon. Potongan kue ini biasanya disajikan dalam bentuk gulungan yang cantik, dengan potongan diagonal yang memperlihatkan lapisan selai stroberi di dalamnya. Kue ini sering dihiasi dengan taburan gula halus atau irisan stroberi segar untuk penampilan yang lebih menarik.

Chiffon gulung stroberi sering menjadi hidangan yang populer dalam berbagai acara seperti pesta ulang tahun, acara keluarga, atau perayaan khusus. Kelembutan chiffon dan kelezatan selai stroberi membuatnya cocok untuk dinikmati oleh semua orang, baik anak-anak maupun dewasa.

Artikel menarik : Resep Bolu Tape ny Liem

Secara keseluruhan, chiffon gulung stroberi adalah kue gulung yang terbuat dari adonan chiffon yang lembut dengan lapisan selai stroberi di dalamnya. Rasanya manis, segar, dan lezat. Kue ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan manis dalam berbagai acara spesial.

Bahan :

• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 1/2 sendok teh baking powder
• 65 gram susu cair
• 30 gram sirup stroberi
• 50 gram minyak goreng
• 5 tetes pewarna merah muda
• 5 kuning telur
• 7 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 100 gram gula pasir
• 50 gram selai stroberi untuk olesan

Cara Membuat :

• Ayak tepung terigu dan baking powder.
• Aduk rata susu cair dan sirup stroberi sampai larut.
• Masukkan minyak goreng dan pewarna merah muda. Aduk rata.
• Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sabil diaduk perlahan.
• Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
• Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
• Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
• Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
• Tuang diloyang 30x30x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
• Oven 25 menit dengan suhu 170°C sampai matang.
• Potong cake dua bagian. Oleskan selai stroberi pada tiap cake. Gulung. Padatkan.