Skip to content
Resep Kue dan Masakan Indonesia
Resep Kue dan Masakan Indonesia
  • Kue Basah
  • Kue Black Forest
  • Kue Bolu
  • Masakan
Resep Kue dan Masakan Indonesia
Clorot

Clorot (Makanan Khas jawa Tengah)

Admin, 30 Juni 202330 Juni 2023

Clorot adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Jawa Tengah, Indonesia. makanan ini terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung ketan, daun pandan, dan kelapa parut. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis, membuatnya menjadi camilan yang populer di masyarakat.

Proses pembuatan clorot dimulai dengan mencampurkan tepung ketan dengan air pandan untuk memberikan aroma dan warna yang khas. Adonan kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil atau digulung seperti tabung kecil. Bulatan-bulatan tersebut kemudian direbus dalam air mendidih hingga matang. Setelah matang, makanan ini akan memiliki warna hijau yang indah, yang berasal dari daun pandan yang digunakan dalam adonan.

Setelah direbus, makanan ini biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya. Kelapa parut memberikan rasa gurih dan tekstur yang menambah kenikmatan dalam setiap gigitan. Clorot biasanya disajikan dalam jumlah banyak, sehingga cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.

sumber : goodnewsfromindonesia .id

Selain rasanya yang enak, clorot juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Makanan ini sering kali dihidangkan dalam acara-acara adat atau perayaan keagamaan, seperti pernikahan, acara keluarga, atau festival tradisional. makanan ini juga sering dijadikan oleh-oleh khas daerah bagi wisatawan yang berkunjung ke Jawa Tengah.

Clorot menjadi salah satu ikon kuliner Jawa Tengah dan menjadi bagian dari identitas budaya masyarakat setempat. Keberadaannya mencerminkan warisan kuliner yang kaya dan tradisi masakan yang dilestarikan dari generasi ke generasi. Makanan tradisional seperti ini memainkan peran penting dalam mempertahankan keunikan dan keanekaragaman kuliner Indonesia.

Selain di Jawa Tengah, clorot juga dapat ditemukan di beberapa daerah di Indonesia dengan variasi dalam bahan atau proses pembuatannya. Misalnya, ada versi clorot yang menggunakan tepung ketan hitam atau memiliki tambahan isian seperti gula merah di dalamnya.

Artikel Menarik Lainnya : Chiffon Gulung Stroberi

Secara keseluruhan, clorot adalah makanan tradisional yang lezat dan berperan dalam mempertahankan keanekaragaman kuliner Indonesia. Dengan rasa yang manis dan tekstur yang kenyal, clorot menawarkan pengalaman yang menyenangkan bagi pecinta kuliner untuk menjelajahi kekayaan makanan tradisional Indonesia.

Bahan:

  • 800 ml santan dari 1 btr kelapa
  • 400 gr gula merah
  • 250 gr tepung beras
  • 50 gr tepung kanji
  • 3 lbr daun pandan
  • 1 sdt garam

Pembungkus Clorot:

  • Daun kelapa muda/janur, secukupnya

Cara Membuat:

  • Janur Clorot: buang tulang tengah janur, ambil selembar janur, lilit sambil terus diputar hingga membentuk kerucut.
  • Usahakan bagian bawah rapat agar tidak bocor. Semat janur di bagian atasnya agar janur tak lepas. Sisihkan.
  • Didihkan santan, gula merah, daun pandan dan garam sambil diaduk agar tidak pecah, lalu saring.
  • Tuangkan cairan santan ke dalam campuran tepung beras dan tepung kanji, aduk-aduk hingga rata dan licin.
  • Tata janur clorot di kukusan dengan menghadap ke atas.
  • Tuang adonan 3/4 tingginya. Kukus selama 30 menit hingga adonan matang. Angkat dan sajikan.

Untuk 22 buah

  • Tips: Agar Clorot dapat berdiri, gunakan ampas kelapa parut dikukusan untuk menancapkan

Bagikan ini:

  • Facebook
  • X

Menyukai ini:

Suka Memuat...

Terkait

Kue Basah Camilan Khas IndonesiaClorot JawaDaun PandanHidangan AdatKelapa ParutKuliner JawaMakanan Tradisional IndonesiaMakanan Tradisional Jawa TengahTepung KetanWarisan Budaya Kuliner

Navigasi pos

Previous post
Next post

Comment

  1. Ping-balik: Donat Lezat

Tinggalkan BalasanBatalkan balasan

Recent Posts

  • Cara Merendam Ikan dalam Bumbu Marinade
  • Resep Klepon Singkong, Kue Tradisional yang Mudah dan Murah
  • Resep Klappertaart Panggang, Tekstur Lembutnya Bikin Nagih2
  • Resep Getuk Lindri Singkong Empuk dan Kenyal
  • Resep Getuk Keju, Camilan Manis yang Gurih dan Praktis

Recent Comments

  1. Bika Ambon Pandan Kenari mengenai Bolu Tape Kelapa Muda
  2. Bika Karamel mengenai Cake Talas Tradisional
  3. Bingka Kentang, Kue Tradisional Populer mengenai Resep Klepon Singkong, Kue Tradisional yang Mudah dan Murah
  4. Kreasi Unik: Rasakan Sensasi Donat Kentang yang Menggugah Selera mengenai Donat Bakar: Cara Baru Menikmati Donat yang Gurih
  5. Lezatnya Donat 1 Rasa: Sensasi Manis yang Menggoda Lidah mengenai Cake Talas Tradisional

Archives

  • Juli 2024
  • Juli 2023
  • Juni 2023

Categories

  • Blog
  • Kue Basah
  • Kue Black Forest
  • Kue Bolu
  • Masakan

Privacy Policy
Contact Us
Reporting Guidelines
Terms and Conditions
About Us

resep-resep-kue.com is an online media that provides a variety of information, opinions and issues about anything, especially about cakes in Indonesia

©2025 Resep Kue dan Masakan Indonesia | WordPress Theme by SuperbThemes
%d