Coffee Cream Cake lembut dan creamy

Kue coffee cream cake adalah sejenis hidangan penutup yang memanjakan lidah dengan perpaduan yang harmonis antara cita rasa kopi dan tekstur krim yang lembut. Kue yang lezat ini terdiri dari lapisan-lapisan kue yang diisi dengan krim beraroma kopi.

Coffee cream cake memiliki inti yang terdiri dari lapisan-lapisan kue yang lembut dan ringan. Biasanya, kue ini menggunakan jenis kue seperti sponge cake atau chiffon cake yang memberikan tekstur yang lembut dan empuk. Lapisan-lapisan kue ini kemudian diberi sirup kopi atau espresso agar rasa kopi semakin terasa dan menguatkan kelezatannya. Sirup kopi tersebut memberikan kelembapan pada kue, menjadikannya lebih lezat dan menggoda selera.

Selanjutnya, kue ini diisi dengan krim beraroma kopi yang lembut dan lezat. Krim tersebut dibuat dengan mencampurkan bahan-bahan seperti krim kental, gula, dan ekstrak kopi atau kopi yang telah diseduh. Hasilnya adalah krim yang halus dan kental dengan cita rasa kopi yang kuat. Krim kopi ini kemudian diaplikasikan secara merata di antara lapisan-lapisan kue, menciptakan lapisan krim yang melimpah di dalam kue.

Untuk penyelesaiannya, coffee cream cake dilapisi dengan lapisan krim beraroma kopi lagi di bagian luar kue. Hal ini memberikan tampilan yang halus dan menarik secara visual. Kue ini juga bisa dihias dengan berbagai hiasan tambahan seperti biji kopi, keriting cokelat, atau taburan bubuk kakao.

Resep Menarik Lainnya : Cheesy Ragout

Coffee cream cake sangat disukai oleh para pecinta kopi dan penggemar makanan penutup. Perpaduan rasa kopi yang kaya dan tekstur krim yang lembut menjadikannya hidangan yang memuaskan. Baik disajikan dalam acara-acara istimewa, perayaan, atau sebagai hidangan penutup yang menyenangkan, coffee cream cake akan memuaskan setiap orang yang menyukai kopi dan makanan manis.

Bahan Butter Cake:

• 250 gr mentega
• 250 gr gula pasir
• 5 btr telur
• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt vanilla essence

Butter Cream:

• 300 gr gula pasir
• 100 ml air
• 235 ml putih telur
• 400 gr mentega tawar
• 15 gr kopi instan
• 1 bks enting-enting kacang

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula pasir sampai mengembang, masukkan telur satu per satu sambil dikocok sampai rata.
• Masukkan tepung terigu, aduk dengan spatula. Terakhir masukkan vanilla essence, aduk rata.
• Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 5 cm, olesi mentega, dan taburi sedikit tepung.
• Tuangkan adonan butter cake, ratakan dalam loyang, panggang dalam oven dengan suhu 180ºC selama 25 menit atau sampai matang. Dinginkan.
• Buat butter cream: rebus air dan gula sampai mendidih dan agak mengental.
• Kocok putih telur sampai mengembang dan kental, tuangkan air gula ke dalam adonan putih telur perlahan-lahan sambil dikocok sampai adonan dingin.
• Masukkan mentega tawar yang sudah lembek, aduk sampai tercampur rata.
• Terakhir, masukkan kopi instan yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata.
• Penyelesaian: siapkan butter cake, belah jadi 3 lembaran yang sama. Masing-masing bagian siram dengan sirup.
• Olesi bagian I dengan kopi butter cream, kurang lebih 2 sendok makan, taburkan enting-enting kacang yang sudah dihaluskan, tumpukkan lembaran II butter cake di atasnya, lakukan hal yang sama seperti di atas pada lembar III.
• Olesi seluruh permukaan dan pinggiran cake dengan kopi butter cream, ratakan.
• Hias atasnya dengan motif batik, dan taburan enting-enting kacang.