Resep Bolu Tape Sederhana Ny Liem

Bolu Tape adalah jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tape singkong atau tape ketan. Tape sendiri adalah produk fermentasi yang dihasilkan dari proses fermentasi singkong atau ketan dengan bantuan ragi atau jamur. Tape memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang sedikit asam serta khas.

Proses pembuatan Bolu Tape dimulai dengan mencampurkan tape dengan bahan-bahan lain seperti tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Adonan kemudian diaduk hingga tercampur rata dan membentuk konsistensi yang lembut dan kental. Selanjutnya, adonan dituangkan ke dalam loyang dan dipanggang dalam oven hingga matang.

Hasilnya adalah Bolu yang memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan aroma dan rasa tape yang khas. Biasanya, kue ini memiliki warna yang agak kecokelatan atau kuning kehijauan akibat dari tape yang digunakan sebagai bahan utama.

Kandungan Gizi Bolu Tape Ny Liem

Bolu Ny Liem merupakan makanan yang mengandung kalori, protein, lemak, karbohidrat, dan zat besi. Kandungan gizi yang terdapat dalam bolu tape Ny Liem adalah sebagai berikut:

Kalori: 210 kalori per porsi
Protein: 4,5 gram per porsi
Lemak: 6,7 gram per porsi
Karbohidrat: 32,4 gram per porsi
Zat Besi: 0,2 miligram per porsi

Bolu Tape sering dijadikan sebagai hidangan penutup atau camilan yang nikmat. Rasanya yang unik dan khas membuatnya menjadi favorit di kalangan pecinta kue tradisional. Bolu Tape juga sering disajikan dalam acara-acara tertentu seperti perayaan, acara keluarga, atau sebagai oleh-oleh khas daerah.

Selain itu, Bolu ini memiliki variasi rasa yang bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Beberapa varian Bolu ini juga mengandung bahan tambahan seperti kismis, kacang, atau keju untuk memberikan variasi cita rasa dan tekstur.

Resep Menarik Lainnya : Resep Bolu Keju

Bolu Tape memiliki nilai historis dan budaya yang tinggi di Indonesia. Kue ini merupakan bagian dari warisan kuliner tradisional yang terus dilestarikan dan diwariskan dari generasi ke generasi. Kehadiran Bolu ini juga menggambarkan keanekaragaman kuliner Indonesia yang kaya akan bahan-bahan lokal dan tradisi kuliner yang unik.

Secara keseluruhan, Bolu ini adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tape singkong atau tape ketan. Kue ini memiliki tekstur lembut, aroma khas tape, dan rasa yang unik. Bolu Tape menjadi hidangan yang populer di kalangan pecinta kue tradisional dan menjadi simbol keanekaragaman kuliner Indonesia.

Bahan:

• 100 gr margarin
• 25 gr gula pasir halus
• 250 gr tape singkong, haluskan.
• 3 kuning telur, 3 putih telur
• 150 gr terigu protein sedang
• 1 sdt beking powder
• 100 gr santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/8 sdt garam
• 50 gr gula pasir

Bahan Taburan:

• 15 gr kenari, iris panjang
• 15 gr kismis

Cara Membuat:

• Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut, masukkan tape singkong. kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
• Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok bergantian dengan santan. sisihkan.
• Kocok putih telur dan garam sampai setengah matang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
• Tuang sedikit demi sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
• Tuang diloyang tulban yang telah diolesi margarin.
• Taburi kenari dan kismis diatas adonan, oven 40 menit dengan api bawah suhu 180 derajat celcius sampai matang.