Bolu Keju

Bolu keju adalah jenis kue yang terkenal dengan kelezatan dan keharuman keju yang khas. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan menggoda dengan rasa gurih dan creamy dari keju yang menjadi isian atau bahan tambahan di dalamnya. Bolu ini populer di berbagai negara dan menjadi pilihan yang disukai oleh pecinta keju dan pencinta kue.

Bolu ini dibuat dengan menggunakan adonan dasar bolu yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, susu, dan bahan pengembang seperti baking powder atau baking soda. Adonan ini dikocok bersama hingga mengembang dan adonan terlihat ringan dan berwarna terang.

Setelah adonan bolu siap, keju menjadi bahan penting dalam pembuatan bolu ini. Ada beberapa cara penggunaan keju dalam bolu ini, seperti melelehkan keju di dalam adonan bolu atau menggunakannya sebagai isian di tengah lapisan adonan bolu. Keju yang sering digunakan dalam bolu jenis ini antara lain cheddar, parmesan, atau krim. Keju memberikan rasa gurih, tekstur lembut, dan aroma yang khas pada bolu.

Proses pembuatan bolu ini tidak jauh berbeda dengan pembuatan bolu pada umumnya. Adonan bolu dituangkan ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti atau diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung agar tidak lengket. Adonan diatur secara merata dan dipanggang dalam oven hingga matang. Ketika dipanggang, adonan bolu akan mengembang dan menjadi lembut dengan permukaan yang keemasan.

Setelah matang, bolu dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dingin sejenak sebelum proses selanjutnya. Pada tahap ini, jika keju digunakan sebagai isian, lapisan adonan bolu dapat dibelah menjadi dua bagian dan keju ditempatkan di tengahnya. Kemudian, dua lapisan adonan bolu digabungkan kembali dan bolu ini dikukus atau dipanggang kembali untuk memastikan keju meleleh di dalamnya.

Bolu ini memiliki rasa yang unik dan lezat. Kombinasi antara kelembutan adonan bolu dengan keju yang meleleh di dalamnya menciptakan sensasi yang memanjakan lidah. Bolu ini dapat disajikan dalam bentuk irisan yang cantik dan dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan, seperti acara keluarga, perayaan, atau sebagai hidangan penutup di restoran.

Artikel Menarik : Bolu Custard cantik

Selain rasa yang enak, bolu ini juga bisa dikreasikan dengan berbagai variasi. Misalnya, dapat ditambahkan bahan tambahan seperti potongan daging asap, sayuran cincang, atau rempah-rempah untuk memberikan sentuhan rasa yang berbeda. Variasi topping seperti saus tomat, saus sambal, atau keju parut juga dapat menambahkan citarasa yang lebih kompleks pada bolu ini.

Dalam kesimpulannya, bolu ini adalah kue yang menggoda dengan kelezatan dan aroma khas dari keju. Adonan yang lembut dan keju yang meleleh di dalamnya menciptakan kombinasi yang sempurna bagi pecinta keju dan pencinta kue. Bolu ini bisa dinikmati dalam berbagai suasana dan memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan.

Bahan Bolu:

• 10 butir telur ayam
• 150 g gula pasir
• 200 g tepung terigu, ayak bersama
• 1 sdt baking powder
• 175 g margarin, lelehkan

Olesan:

• 150 g margarin
• 150 g mentega
• 1 sdm gula bubuk
• 150 g keju Cheddar parut
• 1/2 sdm air jeruk lemon
• 200 g keju Cheddar parut, untuk taburan

Cara membuat:

• Kocok telur dan gula hingga kental dan putih.
• Masukkan tepung terigu secara bertahap bergantian dengan margarin leleh sambil aduk rata.
• Tuang adonan dalam loyang 22x22x7 cm yang sudah disemir margarin. Ratakan.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 50 menit hingga matang. Angkat.
• Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
• Olesan: Kocok margarin, mentega dan gula hingga lembut.
• Tambahkan keju dan air jeruk lemon, aduk rata.
• Belah cake menjadi dua. Olesi bahan olesan hingga rata. Satukan bolu kembali.
• Oelsi permukaan bolu dengan sisa Olesan. Taburi dengan keju.
• Potong-potong, sajikan.

Untuk 24 potong