Cake Potong Kurma Lemon, perpaduan asam dan manis yang lezat

Cake potong kurma lemon adalah jenis kue yang terbuat dari bahan utama seperti kurma dan lemon. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, rasa manis dari kurma, dan sentuhan segar dari perasan lemon. Cake potong kurma lemon menjadi pilihan yang populer bagi pecinta kue yang mencari kombinasi unik dari buah kering dan aroma citrus.

Untuk membuat cake potong kurma lemon, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, gula, telur, mentega, susu, kurma, lemon, baking powder, baking soda, dan garam. Kurma memberikan rasa manis dan kelembutan pada kue ini, sementara lemon memberikan keasaman dan aroma segar yang khas.

Proses pembuatan dimulai dengan mempersiapkan adonan kue yang lembut dan mengembang. Bahan-bahan utama dikocok bersama hingga merata, kemudian adonan dituangkan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega atau dialasi dengan kertas roti. Setelah itu, kurma yang telah dihaluskan ditambahkan ke dalam adonan untuk memberikan rasa dan tekstur yang khas.

Selanjutnya, perasan lemon ditambahkan ke dalam adonan untuk memberikan aroma segar yang menyegarkan. Adonan kemudian dipanggang dalam oven dengan suhu yang tepat hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah kue dingin, kue dipotong menjadi potongan-potongan persegi atau sesuai dengan preferensi.

Cake potong kurma lemon dapat dinikmati sebagai hidangan penutup atau camilan di berbagai kesempatan. Rasa manis dari kurma dan keasaman segar dari lemon menciptakan keseimbangan yang sempurna dalam setiap gigitan. Kue ini cocok disajikan di acara keluarga, perayaan, atau menjadi pilihan yang lezat untuk menemani secangkir teh atau kopi.

Resep Menarik : Bolu keju

Selain itu, cake potong kurma lemon juga bisa dijadikan pilihan sebagai oleh-oleh atau hadiah untuk orang terdekat. Kemasan yang menarik dan rasa yang lezat membuatnya menjadi hadiah yang berkesan dan istimewa.

Secara keseluruhan, cake potong kurma lemon adalah kue dengan rasa manis dari kurma dan aroma segar dari lemon. Kue ini memiliki tekstur lembut, sentuhan keasaman yang menyegarkan, dan tampilan yang menggugah selera. Cake potong kurma lemon merupakan hidangan penutup yang lezat dan populer bagi pecinta kue yang mencari perpaduan unik antara buah kering dan citrus.

Bahan:

• 150 gr tepung self raising
• 150 gr gula castor
• 2 sdt jeruk lemon parut
• 90 gr kelapa kering
• 150 gr kurma cincang
• 125 kacang mede, cincang, panggang sampai matang
• 180 gr mentega
• 2 btr telur
• 1 sdt air jeruk lemon
• 25 ml air

Icing lemon:

• 125 gr gula halus
• 15 gr mentega
• 2 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat:

• Siapkan loyang ukuran 22 x 22 x 3 cm, yang sudah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti.
• Campur tepung self raising, kulit jeruk, kelapa kering, kurma, dan kacang mede, aduk rata.
• Kocok mentega dan gula kastor sampai mengembang, masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
• Tambahkan campuran tepung dan kurma, ratakan.
• Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven dengan panas 180 derajat Celcius, selama 20 menit atau sampai kue matang.
• Buat icing lemon: campur gula halus, mentega, dan air jeruk nipis aduk rata.
• Keluarkan kue dari loyang, hias atasnya dengan icing lemon. Potong-potong, sajikan.

Untuk 15 Potong