Bolu Custard

Bolu Custard adalah sejenis kue yang terkenal dengan rasa lembut dan tekstur yang lezat. Kue ini terdiri dari dua lapisan utama, yaitu lapisan bolu yang empuk dan lapisan custard yang creamy. Bolu Custard sangat populer di banyak negara, termasuk Indonesia.

Bolu ini biasanya dibuat dengan bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, telur, mentega, susu, dan bahan pengembang seperti baking powder. Adonan bolu dipanggang dalam cetakan kue khusus yang memiliki lubang di tengahnya. Setelah matang, kue bolu dibelah menjadi dua bagian horizontal, sehingga membentuk dua lapisan. Lapisan atas biasanya lebih tipis daripada lapisan bawah.

Lapisan custard yang mengisi lubang di tengah bolu merupakan ciri khas dari Bolu ini. Custard adalah saus kental yang terbuat dari telur, susu, gula, dan bahan pengental seperti tepung maizena. Custard memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut, memberikan sentuhan yang sempurna pada kue bolu.

Bolu ini dapat disajikan dalam berbagai bentuk dan variasi. Beberapa variasi populer termasuk Bolu Custard dengan tambahan potongan buah-buahan segar seperti stroberi, kiwi, atau pisang. Variasi lainnya termasuk Bolu Custard dengan taburan keju parut di atasnya atau dengan lapisan krim yang lembut di sekelilingnya.

Bolu Custard sering dihidangkan sebagai hidangan penutup di berbagai acara, seperti perayaan ulang tahun, pesta, atau acara keluarga. Kue ini juga populer sebagai camilan sehari-hari atau sebagai makanan manis untuk menemani secangkir teh atau kopi.

Artikel menarik : Resep Bolu Gulung Cantik

Selain rasanya yang lezat, Bolu ini juga memiliki daya tarik visual yang menarik. Lapisan custard yang kuning cerah kontras dengan warna keemasan bolu, menciptakan tampilan yang menggugah selera.

Dalam beberapa tahun terakhir, Bolu ini telah menjadi tren kuliner dan banyak penjual kue serta kafe yang menawarkan varian unik Bolu Custard. Resep dan teknik pembuatannya juga telah disempurnakan untuk menciptakan variasi rasa yang lebih menarik.

Secara keseluruhan, Bolu ini adalah kue yang lezat dan memikat dengan kombinasi bolu empuk dan custard creamy. Kelezatannya membuatnya menjadi favorit di banyak tempat di seluruh dunia, dan menjadi pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda dengan hidangan penutup yang menggugah selera.

Bahan:

• 200 g bolu/cake kuning, potong dadu kecil
• 200 g bolu/cake cokelat, potong dadu kecil
• 300 g nanas atau buah lainnya kalengan, tiriskan

Saus:

• 500 ml susu segar
• 100 g gula pasir
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 2 kuning telur ayam, kocok
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

• Saus: Rebus susu, gula dan vanili hingga panas.
• Aduk kuning telur dan tepung maizena, tuangi sedikit adonan susu.
• Tuangkan kembali ke dalam adonan susu sambil aduk hingga licin dan rata.
• Didihkan hingga kental. Angkat. Dinginkan. Jika suka bisa ditambahkan sedikit rhum.
• Taruh bolu dalam gelas-gelas saji, simpan dalam lemari es hingga dingin.
• Siram dengan Sausnya. Beri buah kalengan.
• Sajikan dingin.

Untuk 6 gelas